ACCADEMIA MEDITERRANEA
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Il Cilento è una terra tutta da gustare che, oltre a colpire per il suo paesaggio variegato, stupisce e seduce i visitatori con le delizie della tavola che rappresentano una vera e propria tradizione da tramandare di madre in figlia.

La gastronomia locale é a base di elementi genuini derivanti dalla terra e dal mare che spaziano dall'olio di oliva, alla frutta e ortaggi fino ai prodotti caseari (la famosa mozzarella di bufala) e agli insaccati.


Nel Cilento esiste una tradizione alimentare basata su cibi, fatti di prodotti che nascono in questi luoghi: l'olio di oliva, il vino, il pane e la pasta, i legumi secchi, la frutta (specie degli agrumi) e di tutta la vastissima gamma dei saporitissimi ortaggi, fra i quali primeggia il pomodoro.


Tutti questi ingredienti sono sapientemente combinati fra loro con l'aggiunta di piccole quantità di formaggi, latte, uova, carne, pesce.